طاجين باتنجان

المقادير:


1 باتنجان
1 بيضه
2 حبات طماطم
ملعقه كبار
ملعقه شابلير
150 غ جبن
ملح  وفلفل و بابريكا حسب الرغبه
2 ملاعق زيت زيتون
بصله
رشه زعفران
القليل من البقدونس

طريقه التحضير:
قطع كل الخضار لمكعبات
اخلطها مع بعض
اضف إليها البهارات و نصف كميه الجبن و الشابلير و البيض و امزج جيدا

 

 ضعها في طبق و ادخلها الفرن ل 30 دقيقه على حراره 190 درجه
اخرجها و رش عليها باقي الجبن فورا ليذوب